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豬肉分割產品-豬舌的介紹

點擊次數(shù):   更新時間:23/04/10 14:09:04   【關閉分    享:
      我們都知道豬的渾身都是寶,而且營養(yǎng)價值都是非常高的。我們吃豬肉能夠補充身體需要的多種營養(yǎng),是我們日常生活中必不可少的一種食物,那么你有沒有吃過豬舌呢?
      豬舌頭,別名口條、招財。新鮮豬舌頭灰白色,包膜平滑,無異塊和腫塊,舌體柔軟有彈性,無異味。變質的豬舌頭呈灰綠色,表面發(fā)粘、無彈性,有臭味。異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色,表面粗糙,有出血點,有潰爛斑或腫塊,或在豬舌根有豬囊蟲寄生。由于豬舌頭含較高的膽固醇,凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。 豬舌肉質堅實,無骨,無筋膜、韌帶,熟后無纖維質感。
      每100克豬舌頭所含營養(yǎng)如下:熱量233千卡、蛋白質15.7克、脂肪18.1克、碳水化合物1.7克、膽固醇158毫克、維生素A15微克、硫胺素0.13毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸4.6毫克、維生素E0.73毫克、鈣13毫克、磷163毫克、鉀216毫克、鈉79.4毫克、鎂14毫克、鐵2.8毫克、鋅2.12毫克、硒11.74微克、銅0.18毫克、錳0.04毫克。
      豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素,有滋陰潤燥的功效。豬舌性平味甘、咸,有滋陰潤燥的功效。一般人都可食用。
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