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如何熬制美味的豬皮凍

點擊次數(shù):   更新時間:21/01/12 17:51:01   【關閉分    享:

  豬皮是豬副產品的一種。 它含有豐富的營養(yǎng)和膠原蛋白。 它可以用來做湯或豬皮。 是漢族特色美食。 那么它是怎么煮的呢? 下面,豬骨產品批發(fā)廠家給大家簡單介紹一下。

  1、首先準備一些基本材料,豬皮3斤,蔥200克,大料面25克,姜150克,醬油500克,料酒50克,精鹽150克、三合油20克。

  2、將豬皮放入沸水鍋中泡軟,撈出,刮去皮上的油脂,用刀將豬皮切成薄片,留著備用。

  3.鍋內放入水15斤燒開,放入豬皮,加入姜、蔥,大火煮沸,邊煮邊撇去浮沫,待豬皮八十成熟時加入精鹽、醬油,然后用小火繼續(xù)煮至肉皮烤焦、湯汁濃稠,倒入搪瓷方盤中,撒入面條,拌勻等待冷卻結冰。

  4、食用前,可切成丁或片,淋上一些醋、醬油、香油,一盤晶瑩剔透、味道鮮美的豬皮涼粉就做好了。

  由于豬皮富含膠原蛋白、蛋白質、脂肪和硫酸皮膚素B,用豬皮制成的果凍具有軟化血管、抗凝血、促進造血功能、治愈皮膚損傷、保健美容等作用。 我廠銷售各種豬肉切制品,歡迎有需要的朋友訂購。

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